Квартальный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", 2 квартал 2026 года
Обзор отчета "Спрос на продукцию" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных продаж молочной продукции в II квартале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 76% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал падение на 2,2 п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в II квартале 2026 года показали такие типы продукции как:
Молоко пастеризованное и прочее — падение на 1,7 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Творог и творожный продукт — рост на 0,7 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| II квартал | I квартал - II квартал | I квартал 2026 год | II квартал 2025 год | I квартал - II квартал 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 75,97% | 76,89% | 77,85% | 78,13% | 77,29% |
| Конечная продажа организации | 12,99% | 12,48% | 11,96% | 14,42% | 14,74% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 6,80% | 6,19% | 5,56% | 3,18% | 3,30% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 2,68% | 2,86% | 3,04% | 2,99% | 3,39% |
| Продажи за пределы РФ | 0,9% | 0,9% | 0,9% | 0,5% | 0,5% |
| Продажа по государственному контракту | 0,7% | 0,7% | 0,7% | 0,8% | 0,8% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,002% | 0,002% | 0,002% | 0,002% | 0,002% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
Скачать Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| II квартал | I квартал - II квартал | I квартал 2026 год | II квартал 2025 год | I квартал - II квартал 2025 | |
| Молоко пастеризованное и прочее | 39,85% | 40,86% | 41,90% | 41,56% | 42,36% |
| Кефир | 9,40% | 9,21% | 9,02% | 9,74% | 9,39% |
| Молоко ультрапастеризованное | 9,29% | 9,39% | 9,49% | 8,99% | 9,03% |
| Йогурт | 7,79% | 7,44% | 7,09% | 7,75% | 7,64% |
| Творог и творожный продукт | 6,81% | 6,70% | 6,59% | 6,13% | 6,12% |
| Прочее | 26,86% | 26,39% | 25,90% | 25,82% | 25,46% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
В II квартале 2026 года Сибирский федеральный округ был лидером по числу проданных литров молочной продукции на 1 000 человек населения — 2 329 л.
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Кировская область (4 190 л) и Вологодская область (3 563 л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Молоко пастеризованное и прочее | Прочее | Кефир | Йогурт | Молоко ультрапастеризованное | Сметана | Творог и творожный продукт | Масло натуральное | Итого | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сибирский ФО | 2 329 | 826 | 351 | 345 | 326 | 301 | 254 | 96 | 4 827 |
| Приволжский ФО | 2 317 | 842 | 423 | 346 | 214 | 258 | 280 | 107 | 4 787 |
| Северо-Западный ФО | 2 194 | 1 200 | 577 | 450 | 453 | 414 | 457 | 137 | 5 883 |
| Уральский ФО | 2 175 | 826 | 385 | 347 | 233 | 285 | 270 | 95 | 4 615 |
| Центральный ФО | 1 686 | 980 | 537 | 414 | 585 | 277 | 405 | 114 | 4 997 |
| Южный ФО | 1 518 | 843 | 485 | 331 | 290 | 290 | 255 | 114 | 4 124 |
| Дальневосточный ФО | 1 002 | 544 | 304 | 321 | 1 144 | 183 | 206 | 75 | 3 778 |
| Северо-Кавказский ФО | 435 | 241 | 141 | 111 | 53 | 84 | 68 | 36 | 1 168 |
| Справочно | |||||||||
| Кировская область | 4 190 | 991 | 498 | 494 | 56 | 392 | 391 | 146 | 7 157 |
| Вологодская область | 3 563 | 1 259 | 544 | 411 | 115 | 490 | 424 | 191 | 6 996 |
| Курганская область | 3 131 | 831 | 514 | 365 | 135 | 341 | 252 | 103 | 5 672 |
| Республика Карелия | 3 087 | 1 227 | 667 | 456 | 452 | 593 | 530 | 178 | 7 192 |
| Костромская область | 3 021 | 1 033 | 430 | 380 | 266 | 302 | 370 | 153 | 5 955 |
| Дистанционные продажи* | |||||||||
| Вся РФ | 145 | 78 | 29 | 32 | 63 | 20 | 33 | 8 | 408 |
В структуре конечных продаж Мороженого в II квартале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 87% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал падение на 1,1 п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| II квартал | I квартал - II квартал | I квартал 2026 год | II квартал 2025 год | I квартал - II квартал 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 87,15% | 86,25% | 84,39% | 88,22% | 86,93% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 6,45% | 6,76% | 7,39% | 3,93% | 4,51% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 2,76% | 3,04% | 3,63% | 3,68% | 4,04% |
| Конечная продажа организации | 2,04% | 2,35% | 3,00% | 2,88% | 3,40% |
| Продажи за пределы РФ | 1,59% | 1,59% | 1,58% | 1,28% | 1,12% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,007% | 0,007% | 0,007% | 0,006% | 0,006% |
| Продажа по государственному контракту | 0,0010% | 0,0007% | 0,0002% | 0,001% | 0,0008% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
СкачатьВ II квартале 2026 года Северо-Западный федеральный округ был лидером по числу проданных килограмм мороженого на 1 000 человек населения — 323 кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Ленинградская область (440 кг) и Московская область (426 кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
| Мороженое | |
|---|---|
| Северо-Западный ФО | 323 |
| Центральный ФО | 313 |
| Южный ФО | 291 |
| Приволжский ФО | 287 |
| Сибирский ФО | 279 |
| Уральский ФО | 273 |
| Дальневосточный ФО | 203 |
| Северо-Кавказский ФО | 73 |
| Справочно | |
| Ленинградская область | 440 |
| Московская область | 426 |
| Ярославская область | 355 |
| Новгородская область | 353 |
| Тверская область | 352 |
| Дистанционные продажи* | |
| Вся РФ | 20 |